Características técnicas: • Adaptable a distintos espacios y configuraciones. • Puertas con bisagras reversibles y excelente impermeabilidad. • Suelo de acero inoxidable antideslizante para máxima higiene. • Compatibilidad total con carros estándar, intercambiables sin herramientas. • Aislamiento reforzado que optimiza la eficiencia energética. • Sistema de humidificación integrado, evita el secado de la masa. • Función “Dormilón”, ideal para fermentación retardada. • Difusión de aire canalizado que asegura una fermentación homogénea. • Bajo consumo energético y materiales de larga durabilidad.
Aplicaciones: • Fermentación de masas de pan, bollería y repostería. • Procesos de panificación artesanal o industrial. • Control térmico en procesos de fermentación prolongada.
Industrias: Alimentaria, Maquinaria y Suministros, Panificación Industrial.
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