Horno tipo deshidratador, con ventilación forzada para homogenizar la temperatura en todo su volumen.
Genera el calor por medio de resistencias eléctricas o un quemador a gas, y tiene un extractor de humedad para retirar el vapor generado en el proceso de deshidratación.
Rápida remoción de la humedad para acelerar la deshidratación.
Flujo homogéneo de aire, asegura el mismo nivel de deshidratación en todo el producto.
Flujo del aire reversible para asegurar que todo el producto reciba la misma proporción de aire durante el proceso, lo que permite tener repetibilidad entre diferentes lotes.
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